• 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана уксуса, 300 г помидоров, 2 дольки чеснока, зелень, соль, перец
Луковицу поджарить с подсолнечным маслом, залить уксусом и уварить наполовину. Добавить красные помидоры или пюре, чеснок, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Плотно закрыть крышкой и варить 15-20 минут. Готовый соус процедить и залить готовую яичницу.
|